اجاق گاز وسيله اي است که در قسمت داخل يا از بالاي دستگاه گرما توليد مي کند. اجاق ها در درجه اول براي پختن غذا طراحي شده اند. از انواع اجاق گاز مي توان به اجاق گاز آشپزخانه، اجاق گاز ذغالي و اجاق گاز هيزمي اشاره کرد. هر نوع اجاق گاز از نظر کارايي و کاربرد متفاوت است.

زماني که انسان ها براي اولين بار آشپزي را شروع کردند، عمدتاً روي آتش انجام مي شد. در ابتدا، ظروف پخت و پز معمولاً مستقيماً روي آتش قرار مي گرفتند. انسان ها با قرار دادن ظرف روي تکيه گاهي مانند چند سنگ، اولين اجاق را اختراع کردند. در واقع روش اجاق گاز سه سنگي امروزه نيز در سراسر جهان مورد استفاده قرار مي گيرد. در برخي از مناطق، اجاق سه سنگي به يک محوطه آجري يا گل خشک شده U شکل تبديل شد. اين محفظه ها شامل يک دهانه در جلو براي رسيدن هوا و سوخت است.

اجاق هاي مدرن از حرارت مستقيم براي پخت غذا استفاده مي کنند. سوخت اجاق ها به طور سنتي از چوب تامين مي شد، اما نسخه هاي مدرن با برق يا گاز کار مي کنند.

مشکلات رايج در رابطه با اجاق هاي گازي

1- جرقه نزدن اجاق گاز:

احتمالا مشکلي براي کليد جرقه يا ترانس جرقه پيش آمده است. ازطرفي امکان دارد سيم‌هاي اتصال قطع شده باشند. بهتر است سيم‌ها و کليد جرقه را چک کنيد.

2- روشن نشدن شعله اجاق گاز:

قبل از هرچيز بايد جريان گاز را کنترل کنيد. ممکن است جريان گاز قطع شده باشد. حواس‌تان به نشت گاز و مشکلات مربوط به آن هم باشد.

اگر جريان گاز برقرار بود سوراخ‌هاي مشعل يا پيلوت را بررسي کنيد چون امکان دارد مسدود شده باشند. يک برس کوچک برداريد و سوراخ‌هاي مشعل و اطراف شعله‌ها را کاملا تميز کنيد.

روشن يا خاموش بودن پيلوت را نيز کنترل کنيد، شايد پيلوت خاموش شده باشد و شما متوجه نشده باشيد.

3- زرد سوختن شعله اجاق گاز:

شعله‌هاي گاز در حالت عادي بايد حدود 20 ميلي‌متر طول داشته باشند و به رنگ آبي بسوزند. علت زرد سوختن شعله اجاق گاز مي‌تواند به وجود رطوبت ارتباط داشته باشد.
ازطرفي ممکن است حفره‌هاي اطراف مشعل‌ها گرفته باشند يا حتي بقاياي مواد شوينده داخل‌شان گير کرده باشد. براي حل اين مشکل و تعمير اجاق گاز بايد صفحه‌ي گاز را کاملا تميز کنيد و در آخر با يک دستمال نرم تمام اطراف شعله‌ها را خشک کنيد.


4- خاموش شدن خودبه‌خود پيلوت اجاق گاز:

تنظيمات پيلوت به‌هم خورده است يا جريان گاز کافي به پيلوت نمي‌رسد. مقداري از محفظه‌ي پيلوت را ببنديد تا مشکل حل شود. بهتر است تنظيمات پيلوت را هم چک کنيد.


5- دود کردن اجاق گاز:
بيشتر کارخانه‌هاي سازنده اجاق گاز در آخرين مرحله‌ي توليد، سطح سيني گاز را با نوعي روغن صنعتي مي‌پوشانند و به‌احتمال زياد همين باعث مي‌شود در اولين روزهاي استفاده‌، اجاق گاز دود مي‌کند. اگر سيني اجاق گاز نو را به‌طور کامل تميز کنيد اين مشکل برطرف مي‌شود.

اجاق‌ گازهاي قديمي‌تر زماني دود مي‌کنند که تميز نباشند و روغن و باقي مانده‌ي غذاها حداقل چندين روز روي سطح گاز باقي مانده باشد. براي حل اين مشکل بايد اجاق‌تان را به‌طور کامل و زودبه‌زود تميز کنيد.

6- به مشام رسيدن بوي گاز در اطراف اجاق گاز:
به‌احتمال زياد اجاق گازتان نشتي دارد. بايد محل اتصال شيلنگ و شير گاز را بررسي کنيد. ازطرفي امکان دارد شيلنگ گاز سوراخ شده باشد و احتياج به تعويض داشته باشد.

قبل از بررسي، پريز اجاق گاز را از برق بکشيد.

7- بيش از اندازه سوزان و پرحرارت شعله گاز:
احتمالا ترموستات اجاق گازتان شکسته يا احتياج به تعمير يا تعويض دارد.

در صورت بروز هر کدام از موارد ياد شده ميتوانيد جهت مشاوره و يا تعمير اجاق گاز در تهران با سايت امداد من تماس بگيريد.